진주맛집 #스시하루 #스시 #데이트장소 #가좌동맛집 #연어 #묵은지광어 #타코와사비 #고등어회 #낫또 #오도로 #낙지탕탕이1 [진주맛집]스시하루 스시가 먹고 싶은 날, 낙지탕탕이 패스트푸드의 일인자는 햄버거집이 아닌 초밥집이 아닐까 싶다. 앉아마자 내가 원하는 것을 바로 내려 먹을 수 있는 스시하루를 방문하였다. 스시집 중에서도 나의 맛집 기준의 잣대가 되는 접시가 바로 묵은지 광어다. 묵은지의 숙성 정도도 중요한 만큼 어느 부위의 묵은지를 사용한지도 중요하다. 스시하루는 묵은지 잎사귀 부분이 아닌 줄기 쪽을 사용하여 아삭함을 더해 쫄깃한 광어와의 조합을 완벽하게 이뤘다. 단, 아쉬웠던 점은 잎 위에 한 점의 참기름이 올려지면 그야말로 풍미가 작렬하건만 거기까지는 미치지 않아 기름장을 따로 부탁해야 한다. 그 외 다른 접시는 엇비슷했으나 스시하루 집의 타코와사비는 추천하는 바다. 간편하면서도 건강한 회가 먹고 싶은 때 망설임 없이 방문하기 좋은 .. 2023. 4. 9. 이전 1 다음
