진주맛집 #맛집 #천황식당 #불고기 #육회비빔밥 #비빔밥 #육회 #선지해장국 #콩나물국밥 #전통맛집 #손맛 #장독대1 [진주맛집]천황식당 육회비빔밥이 먹고 싶은 날, 10년이면 강산도 변한다는데 11년 전에 처음 맛본 육회비빔밥과 불고기는 11년 후인 오늘 맛보아도 동일했다. 얼어있지 않은 육회가 올려져 식감이 부드럽고 다른 비빔 나물들과 어우러져 맛의 조화를 이뤘다. 육회비빔밥과 함께 서빙되는 쇠고기선짓국은 깊은 맛에 후추의 칼칼함이 더해져 주메뉴만큼이나 맛있었다. 더 요청하니 새 그릇에 담아 주셨다. 불고기는 적당하게 맛이 베여 먹기에 딱 좋아 입맛 까다로운 아이들도, 이가 좋지 않은 어르신들도 만족해할 맛이었다. 부엌은 오픈 식이였으며, 일하시는 이모님들은 모두 흰 가운과 위생모를 쓰고 계셔 위생에 많은 신경을 쓰고 있음이 느껴져 먹거리에 더욱 믿음이 갔다. 1915년부터 유지되고 있는 100년 이상의 가게는 그만한 이유가 있음을 끄.. 2023. 4. 17. 이전 1 다음
